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企业简介
品质为本,传承经典
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源起大隗
有着"中国牛肉之乡"美誉的河南新密,流传着一句质朴民谣:"束束腰带带劲儿,一歇儿跑到大隗镇"。百年以来,人们奔赴大隗镇的赤诚执念,只为寻觅那缕穿越近两百年时光的地道卤香,这便是刻在新密人骨子里的味觉情怀。
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非遗传承
大隗牛肉,是郑州市非物质文化遗产、河南省中华老字号,更是中原卤味文化的经典名片。据《密县览胜》等史料记载,清道光初年,回族先民自荥阳迁居大隗镇振北回族村,携百年清真卤制技艺落地生根。自此,天然香辛料入味、老汤慢卤的古法工艺代代承袭,沉淀出大隗牛肉色鲜透亮、卤香醇厚、熟烂筋道、回味悠长的独特品质,铸就享誉中原的金字招牌。

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伊品食品
河南伊品食品有限公司,便诞生在这片底蕴深厚、牛肉飘香的沃土之上。作为土生土长的大隗牛肉正统传承者,企业深耕本土百年卤艺,恪守家族三代秘制配方,完整沿袭大隗传统清真卤制工艺。始终坚守纯粹本味底线:零防腐剂、零人工香精、零合成色素,甄选数十种天然香辛料,沿用循环老汤、文火慢卤的古法工序,让每一块牛肉都浸透时光沉淀的醇厚卤香,复刻地道百年老味道。
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古法守本 匠心出新

在传承非遗老手艺的基础上,伊品食品革新生产标准,严格遵循国家食品安全规范,打造年产 2000 吨的现代化标准化牛肉加工基地。建立从优质原料甄选、传统古法卤制、无菌智能化包装到全批次出厂质检的全流程严苛管控体系,以现代化品控赋能百年非遗技艺,让传承近两百年的大隗牛肉,兼具地道风味与安全品质,更适配新时代消费者的饮食需求。
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品牌初心
百年卤韵传承,三代匠心坚守。伊品食品始终以守护正宗大隗味道、传承中原非遗卤艺为初心,守古法、严品控、求创新,致力于让百年老字号风味走出新密、飘香全国,成为大众信赖的地道大隗牛肉标杆品牌。
企业实力
用数据见证成长
近 200 年
卤艺传承
3000㎡
生产基地
100+
企业员工
2000 吨
年产能
发展历程
我们的成长轨迹
清道光初年 (约 1825)
祖辈搬迁至新密大隗,把传统老汤卤制牛肉技艺带入本地
建国前后
祖辈以家庭作坊形式卤制大隗牛肉,小锅老汤、柴火慢卤,只做周边乡镇集市售卖
上世纪 80-90 年代
父辈承接家族卤艺,扩大家庭作坊规模
2000 后
市场需求扩大,开始简单真空包装,产品走出新密,销往郑州周边
2025
脱离陈旧设施,筹备全新现代化生产线,建立新的品牌
2026
保留祖传老卤工艺、传统配方,引入现代化洁净生产设施,建成投产
品牌承诺
传承百年酱卤工艺
坚守食品安全底线,用匠心精神做好每一块牛肉,
让美味与安全同行
